Y a-t-il un bar ou une voiture-restaurant dans le train ?

Dans les trains Shinkansen du Japon, le personnel  propose parfois des rafraîchissements par l'intermédiaire d'un chariot de service qui passe entre les rangées de sièges, au lieu d'avoir une voiture-restaurant désignée.

C’est le cas sur certains trains « KAGAYAKI » et « HAKUTAKA » (Kanazawa - Tokyo) parmi les Hokuriku Shinkansen. Un chariot vend des boissons avec ou sans alcool, des confiseries et des encas à bord. Il n'y a pas de vente à bord des trains « Tsurugi », « Asama » et certains trains « Kagayaki » et « Hakutaka ».

Sur les Tokaido et Sanyo Shinkansen (Tokyo <> Osaka/Kyoto/Hiroshima), le chariot de service ne passe que pour les voyageurs des voitures de classe green. Il faudra donc acheter de la nourriture ou des boissons à la gare avant d'embarquer si vous comptez vous restaurer pendant le trajet.

Des boissons non alcoolisées et alcoolisées telles que le saké ainsi que des repas légers sont servis gratuitement dans la luxueuse classe Gran du train KAGAYAKI.