Sui treni Shinkansen è consentito mangiare e bere e si consiglia ai passeggeri di acquistare cibo e bevande in stazione prima di salire a bordo. Questi deliziosi pasti, noti come ekiben, sono molto popolari. Potrete mangiare mentre il paesaggio giapponese scorre fuori dal vostro finestrino.
Si prega di notare che il servizio di ristorazione dei treni Tokaido e Sanyo Shinkansen è disponibile solo per i passeggeri di Classe Green e non c'è una caffetteria a bordo.
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